何以琛挖笋是什么意思？简单来说，它指的是在电视剧《何以笙箫默》中，男主角何以琛为了表达对女主角赵默笙的思念，不顾一切地挖掘山上的笋子，而这种行为被戏称为“男性恋爱脑”。
起源于电视剧《何以笙箫默》，何以琛挖笋这个梗开始于2015年，该剧改编自顾漫的同名小说，在剧中，何以琛是一个特别念旧的人，对赵默笙的感情非常深厚。为了让赵默笙能够吃到她爱吃的笋子，何以琛每年都会亲自去山上挖笋，甚至强迫自己吃七年不爱吃的笋子，这种过度的思念行为引起了观众的热议，也成为了网络上的热门话题。
那么，如何在社交生活中正确运用这个梗呢？我们可以以搞笑的方式调侃自己或者身边的人对爱情过度付出的行为，比如在朋友间开个玩笑说：“你太像何以琛挖笋了，为了她，你连山上的笋子都挖光了！”这样一来，不仅可以增加谈话的趣味性，还可以让大家放松心情。
